Углеводы и клетчатка
Узнайте больше о углеводах
- Физиологическая суточная потребность: не более 4 г/кг.
- Исключить - рафинированный сахар и сахаросодержащие полуфабрикаты.
- Натуральные сладости - 100% шоколад с ягодами, фрукты, ягоды, сухофрукты.
- Снижение уровня энергии;
- Повышение тяги к сладкому;
- Плохое насыщение во время приёма пищи и как следствие - переедание.
- Нормализовать функцию поджелудочной железы;
- Нормализовать кишечную микрофлору;
- Использовать ферментные препараты (при необходимости) для поддержки поджелудочной железы;
- Выбирать оптимальные способы приготовления - тушение с небольшим добавлением масла ГХИ/ кокосового масла, приготовление на пару.
Виды клетчатки
узнайте о видах клетчатки
Крахмалистая
Картофель, цветная капуста, кукуруза, тыква, редька, брюква, корни петрушки, сельдерей, хрен, бобовые: фасоль, горох, нут, чечевица, дикий, бурый рис, гречка, киноа.
Некрахмалистая
Белокочанная, краснокочанная, брюссельская капуста, лук репчатый, зеленый, медвежий, порей, шнитт- лук, листовые салаты, руккола, огурцы, цуккини, укроп, петрушка, щавель, спаржа, болгарский перец, стручковая фасоль, стручковый горох, шпинат, сердцевина артишоков, помидоры.
Физиологическая суточная потребность: не менее 20-30 г.
- Основные правила: Мягкая и натуральная из овощей и фруктов;
- Зелень в подготовленном виде - смузи из зеленых овощей.
- Дает чувство насыщения;
- Замедляет поступление сахара;
- Образует защитный слой на поверхности кишечника;
- Улучшает отток желчи;
- Нормализует уровень холестерина; Является питанием для микрофлоры, сорбирует токсины и их метаболиты.
- запоры;
- нарушение кишечной микрофлоры;
- снижение уровня энергии.
